不忘“厨”心“食”刻坚守——胶州张应小学开展食堂从业人员培训

为进一步加强食品安全的管理工作，严把食品卫生关，增强食堂人员食品安全意识，保障师生饮食卫生安全，近日，张应小学开展了食堂从业人员专题培训。

后勤处梁桂铭主任就学校食品安全管理、食堂设施管理、食品加工等进行了详细的讲解与分析，培训中反复强调了食品安全的重要性，要求大家要从思想上高度重视，有安全意识、责任感、服务意识和法律意识。严格遵守操作规范，把好食品加工制作、餐具清洗消毒、食品安全自查关等。

食品安全工作任重而道远，食品安全是孩子成长的根基，食堂人员要明确工作职责，确保责任到人，严格落实主体责任，将食品安全工作抓实抓细，为孩子的健康成长保驾护航，为进一步规范食堂管理，筑牢安全屏障。