孩子上学吃啥早餐好？别再被这几种“伪健康食品”坑了

对于正在长身体的学生群体来说，早餐更是格外重要。很多家长在为孩子准备早餐时会特意挑选健康食品，需要注意的是，市面上很多所谓的“健康食品”，其实并没有想象中那么健康。像鲜榨果汁、乳酸菌饮料、粗粮面包、膨化麦片等都属于“伪健康食物”。

鲜榨果汁：众所周知，奶茶、碳酸饮料要少喝或者尽量不喝，但对鲜榨果汁总有着一种莫名的信任。实际上，把新鲜水果榨成汁会破坏其细胞结构。许多有益的抗氧化成分，如维生素C、花青素等，会因为直接接触氧气和各种氧化酶而损失。而且，一些不溶性的膳食纤维和微量元素被留存在渣滓中，会造成浪费。与水果相比，果汁在肠胃中的吸收速度更快，引起的血糖反应更大，肥胖、糖尿病等疾病的发生风险都会随之增加。

乳酸菌饮料：益生菌饮料的本质不是酸奶，而是饮料。它们大部分都是糖、水、奶粉的组合，配料表里排在水后面的就是白砂糖（越靠前含量越高）。有时候一瓶乳酸菌饮料的含糖量可能比一罐可乐都高！想要补充益生菌，可以选择酸奶等发酵食品。

粗粮面包：含有大量膳食纤维的东西，吃起来口感一般都不太好，而且会非常粗糙。为了能让更多人接受、喜欢，一些厂商在加工过程中就会加入大量的油、糖和食品添加剂。这样一来，看起来健康的粗粮食品反而变成了“热量炸弹”。购买前要认真查看配料表，选择全麦、燕麦等粗粮排名靠前，且植物油、白砂糖、起酥油及食品添加剂等含量较少的产品。

膨化麦片：目前市场上销售的各类“早餐麦片”中，除了一些纯粮类的普通燕麦片外，大多数都是用多种谷物加工合成的“谷物片”。这类“谷物片”中真正的燕麦含量很少，甚至根本就没有，制造时把小麦粉、米粉、玉米面等与糖、油及多种添加剂混合，再进行“膨化”而制成，口感酥脆，长期摄入可能会有肥胖风险。

营养早餐的黄金公式：碳水类+禽鱼肉蛋类+新鲜蔬果+奶类/豆类

谷薯杂豆：这类食材多以主食形式出现，比如米饭、面包、面条、红薯、玉米粥等。很多肥胖孩子的家长为了控制孩子的体重，往往直接省掉了早餐中的主食，其实这样做是不对的。因为主食中的碳水化合物是大脑运转的唯一能量来源，不吃主食的孩子，一上午都会感觉到困倦、疲乏，影响听课效率。所以家长们不要去掉早餐的主食，而是要科学地选择，合理地食用。

禽畜肉蛋：这一类多是为孩子们的身体提供蛋白质的食材，一般来说都是孩子们喜欢的食物。

蔬菜水果：这类食材的种类丰富，富含维生素、矿物质、膳食纤维等，还可以起到调节晨起胃口的作用。这么好的食材却恰恰是孩子早餐中最容易忽视的部分。所以，各位家长要多多留意在早餐中补充这类食材，特别是深色的蔬菜和多彩的水果。

奶类豆类：大豆、奶及坚果，也包括奶制品、大豆制品，如酸奶、奶酪、豆浆、豆制品等。

要注意的是，早餐毕竟只是三餐中的一餐，因此早餐的能量不宜过高，占到全天的30%最为合适。孩子吃得太多、太少、或者不吃早餐都不利于上午的学习，而且还会影响午餐的食用情况。