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今日白露| 凉风有信时,秋日胜春朝

2019-09-08 12:06 物道微信公众号

摘要:白露,是昼夜温差最大的时节,水土湿气凝而为露,露凝而白。

白露 · 露从今夜白

白露,是昼夜温差最大的时节,

水土湿气凝而为露,露凝而白,

是水与火相遇,交融而成的结果,

是金风玉露相逢、在水一方邂逅伊人。

世间的一切,都是为了遇见,

冷遇见暖成了雨;火遇见水成了露;

而人遇见人,便有了故事。

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白露一到,寒气渐重,昼夜温差最大,白天蒸腾的水汽在夜间遇冷凝结成水滴,在叶子花朵上经晨光照射,晶莹剔透、洁白无瑕,煞是惹人喜爱,因得“白露”之美名。

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露从今夜白,阴气渐重,宜添衣裳,再赤膊露体,难免会着凉受寒。此时大雁南飞燕子归,鸟儿们也开始储备过冬食物。

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这一天,古人会一大早细致地从花枝上收集露水,或饮用,或煮茶。他们相信露水有着神奇的功效,柏叶或菖蒲上的可以明目,草叶上的可使皮肤有光泽,而花朵上的更能让女子貌美如花。

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除了气候上的变化,白露也见证了几千年前的一场邂逅,《诗经》曰:“蒹葭苍苍,白露为霜”,尽管物换星移、海枯石烂,邂逅如露水一般短暂,但美好可以永存心间。

茫茫人海,芸芸众生,难得一世温柔的邂逅,

尽管如露水短暂,注定是昙花一现,

但有情人会开始望穿秋水的思念,

将岁月定格在一方晶莹之中,

等待伊人,把白露凝成了霜。

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白露 · 三候

一候·鸿雁来丨白露一到,寒气渐生,鸿雁等候鸟南飞避寒;

二候·玄鸟归丨玄鸟即燕子,春分时自南往北飞,此时自北往南飞,是为归;

三候·群鸟养羞丨百鸟也开始储备食物以过冬,如藏珍馐。

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白露习俗

祭禹王

白露是太湖人祭禹王的日子。大禹治水有灵,太湖畔的渔民称其为“水路菩萨”,并于每年正月初八、清明、七月七和白露举行祭禹王的香会,其中又以清明、白露规模最大,历时一周。

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吃龙眼

在福州有“白露必吃龙眼”的习俗。此时龙眼颗大核小,剥开都是洁白剔透的果肉,一咬是满口的清甜。福州人认为在这一天吃龙眼能除秋燥,更是大补,甚至可媲美吃一只鸡。

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白露茶

白露时节采摘的茶是为“白露茶”,它不同于春茶的鲜嫩、夏茶的苦涩,而是浓郁的甘醇味。老南京人特别喜欢,也十分讲究,煮茶要用桑、槐、桐等不含油脂的树,怕生异味,水至三沸则倒入宜兴紫砂壶,而用白露清晨收集来的露水煮茶,更是茶中一绝。

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 白露放歌须纵酒 

旧时苏浙一带人家,一到白露,家家会酿白露米酒,称为“白露酒”,待客接人必喝。此酒温中含热,略带甜味,用糯米、高粱等五谷酿成。听说最好喝的是用程江水酿的“程酒”,古为贡酒。

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程酒的酿制除了要在白露当天取程江水,有人也会埋藏或窖藏数年乃至几十年才饮用。埋藏愈久,色呈褐红,斟之现丝,易于入口,清香扑鼻,且后劲极强。《水经注》曰:“桂阳程乡有千里酒,饮之至家而醒。”

人们相信,在一年中最具诗意的节气酿出来的酒,必定芳香清醇,余香盈齿。此时温一壶白露酒,就着明月清风酣饮,顿觉醉中行了千里路,至家而清醒。

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白露·金风玉露一相逢

白露,早晨已微冷,夜间多清寒,

只见晶莹的露珠在绿叶上晶晶点点,

映照着大千世界,像放映着诸多往事。

对于白露,很多人不曾有过多的印象,

只因朝露待日晞,露水的存在极为短暂,

像极了多少人在我们生命中的来去。

苏东坡说:人生往事应像飞鸿踏雪泥,

“泥上偶然留指爪,鸿飞那复计东西。”

但有些短暂的相遇注定是浪漫而永恒的,

黄昏也短暂,但它却华美而无上,

金风玉露短暂相逢,也胜却了人间无数。

世间多少人和事,单单是遇见,就足够了,

是非成败转头空,一壶浊酒喜相逢。