市实验三年级四班：清明美食我寻访

清明节是中国最重要传统"八节"之一，清明扫墓祭祖是中国人世代沿袭下来的传统。作为春节后的第一个假期，寒冷的冬天已去，春意盎然，大自然处处显示出勃勃生机。清明假期，大家除了扫墓祭祖外，做得更多的就是踏青寻味了，感受春天的味道，品尝传统食物的独特滋味。春饼、青团、鸡蛋是家家必备的清明主打。青岛市实验小学三四中队的孩子们，在清明小长假里跟着家长一起学习制作清明时节的美食。

说起清明节的美食，人们首先想到的是春饼。春饼以面粉为原料烘成薄皮，包馅儿的菜有胡萝卜丝、肉丝、香菜、豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁……再蘸上各式各样的特制酱料，即使是不加烹饪，仍然是料多味足，一口下去酥脆可口，百味俱全。这道美食做法简单，也是孩子们最喜欢做的。

清明时节，江南一带的有吃青团子的习俗。青团是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。青团的制作步骤比较复杂，但是家长孩子一起动手，不紧不慢一步步按照做法来，做出的青团也是有模有样。

还有的同学做出来香喷喷的高粱饭，香椿炒鸡蛋等等。独特的清明美食，为这个节日增添了无穷的魅力。

民以食为天，中国人在各个节日都会用美食来衬托，食物还能牵出浓浓的亲情。通过亲手制作食物，培养了孩子的动手能力与沟通协作能力，带给孩子们对清明习俗最直观的认知，加上对清明传统文化的了解，让孩子们在动手实践中，认知传统、弘扬传统。