“520”不仅是表白日，更是全国学生营养日

“520”不仅是网络情人节，更是全国学生营养日，本周六是第28个全国学生营养日。为贯彻落实《国务院办公厅关于强化学校体育促进学生身心健康全面发展的意见》，卫生部、教育部《关于开展中国学生营养日宣传教育活动的通知》和《青岛市中小学生营养餐管理规范》等文件精神，引导广大中小学生树立健康饮食观，养成良好的生活饮食习惯，推动全市中小学校合理膳食指导工作的有序开展，促进广大中小学生健康成长，市教育局、市卫计委、市关工委、市食药监局于5月18日在唐山路小学举办了2017年全市中小学校“全国学生营养日”宣传活动启动仪式，今年的宣传主题为“关注校园餐，营养助健康。”本次活动将从5月18日开始，5月24日结束。

全国学生营养日的由来

1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。

关注校园餐 营养助健康

健康是立身之本，更是立国之本。人的一生就好像是一组数字，知识、财富、地位都是后面的0,只有健康才是前面的1，没有这个1，后面有再多的0都是空谈。在青少年时期，是长知识，长身体，增强体魄的阶段，更加需要营养均衡。据统计，我国贫困地区青少年营养不良率是10%，而在青岛，主要是青少年肥胖的问题。青岛地区超重的青少年在20%-30%之间，学生段7到13岁儿童肥胖率为16.64%，13到18岁肥胖率为18.72%。高血脂、高血糖、高血压的问题也展现了出来。2012年，在大城市12到13岁年龄段的青少年糖尿病的发病率为2.4%，这一情况不得不引起广大家长的重视。

调查发现，超重、肥胖的小学生的脂肪含量偏高、肌肉含量偏少，超重肥胖儿童能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量明显高于正常体重儿童。而超重肥胖的儿童往往是总喝饮料，爱吃零食，喜欢洋快餐，不爱运动等问题。

零食分等级  薯片每月只一次

零食是孩子的最爱，可许多孩子和家长都不知道零食分等级。低脂、低盐、低糖类每天都能吃，如水煮蛋、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、桃、苹果、梨、杏仁、松子、榛子、地瓜、土豆等。一些食物含有人体需要的部分元素，中等量的脂肪、盐、糖类的，可以每周吃一次，如黑巧克力、牛肉片、火腿肠、卤蛋、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、杏仁露、咖啡等。高糖、高盐、高脂肪类的有害成分远远大于健康成分，最好每月不超过一次，如棉花糖、奶糖、软糖、水果糖、炸鸡块、膨化食品、方便面、罐头、炼乳、薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。

均衡膳食 吃动平衡

青少年在日常生活中应该做到“均衡膳食，吃动平衡”的理念。一日三餐进餐时间应相对固定，做到定时定量；每天吃早餐，并保证营养充足；早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%。应清淡饮食，少在外就餐。每天饮水1000-1400ml，首选白开水，不喝或少喝含糖饮料，不应饮酒。偏食挑食和过度节食会影响儿童青少年健康，容易出现营养不良。暴饮暴食在短时间内会摄入过多的食物，加重消化系统的负担，增加发生超重肥胖的风险。应该膳食均衡，食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天保证喝300ml牛奶或酸奶，吃大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。

同时，加强体育锻炼，保证每天至少活动60分钟，其中每周至少3次高强度的身体活动；增加户外活动时间，要尽可能减少久坐少动和视屏时间，视屏时间每天不超过2小时，越少越好，保证充足的睡眠。

“标准化”食堂建设

近年来，青岛市大力开展标准化食堂的建设工作，用5年的时间在全市建设成近400所标准化食堂，进一步解决学生就餐问题。李沧区现有中小学校48所（中学），其中达到青岛市标准化食堂的要求的已经有31所，惠及33300余名学生在食堂就餐， 2017年李沧区区计划按照标准化食堂标准再建3所，2018年再建5所。切实做到校校有食堂，生生得实惠，用实际行动来践行中小学生营养日“关注校园餐，营养助健康”的活动主题。

我市各级教育、卫计委部门和中小学校将把普及学生营养知识和食品安全作为学校健康教育的重要内容，广泛开展学生营养知识咨询和宣传教育，重点做好“学龄儿童膳食指南”（2016）核心内容的普及，开展学校营养宣传“七个一”活动：一是开设一节营养健康教育课程；二是举办一次教职工、学生家长的营养健康知识讲座；组织班级制作一期营养知识板报、墙报或手抄报；四是召开一次营养知识主题班会；五是举行一次营养健康知识竞赛；六是让孩子学会制作一道营养菜品；七是通过微信、短信或微博等电子媒体等形式开展一次营养知识宣传。教育和引导学生形成良好的饮食卫生习惯，促进学校食堂科学配餐，预防超重肥胖和宏量营养素缺乏。同时，通过学生向家长传授学生营养科普知识，引导家长科学、合理安排家庭饮食，发挥家庭在学生营养改善中的作用，形成学校、社会、家庭共同关心学生营养改善工作的良好氛围。

合理膳食，才能实现营养多元化；遵循饮食规律，才能确保我们身体健康；加强锻炼，才能让身体越来越强壮。 让我们一起行动起来，培养孩子的营养和健康意识，让孩子们养成科学良好的饮食习惯和生活方式，使他们更加健康快乐地成长，让孩子天天都是营养日。

青报教育在线 王佳文