战“疫”家书学生组（6538）｜给妈妈的一封信

亲爱的妈妈：

长大，一个陌生的词语。我不知道什么才是长大，直到那次包饺子，我才意识到原来我一直在默默的长大。

那是一个静谧的午后，我决定跟爸爸妈妈学习包饺子。爸爸妈妈早已准备好了香喷喷的馅料和光滑均匀的面团，“万事俱备只欠东风”啦！

先是擀饺子皮。妈妈先拿出面板撒了点面粉，把面团均匀地切成若干个小小的剂子、摁扁，熟练的用擀面杖沿着剂子边儿的轮廓熟练的擀了几圈之后，一个圆圆的薄薄的饺子皮就出炉了。我一边看一边撸起袖子跃跃欲试，学着妈妈的样子一手拿着面团一手擀。可是面团到我手里之后就特别不听话，不是不圆就是沾在面板上，我沮丧极了，一把抓起那个不听话的面团狠狠攥在手里：“让你欺负我。”妈妈安慰我说：“别心急，在面板上撒点儿面粉就不会沾了。而且每擀一次，皮儿都要转一下，这样才能保证每个边儿都被擀到，而且厚薄一致。”妈妈的话让我豁然开朗，轻轻撒上一层面粉，然后笨笨地转动着手中的面团，一通忙乱之后终于一个不太完美的饺子皮儿诞生了。随后我又如法炮制了几个，虽不完美但总算是成功了。

有了饺子皮，下一步该包饺子了！爸爸一手托皮儿，一手夹了一筷子馅放在饺子皮的中央，对折后沿着饺子皮的边缘依次捏紧后工整地码放在箅子上。“这看上去很简单啊”，我心里想。可是我包的第一个饺子就因为“露馅”而宣告失败了！吸取了前一个失败的教训，第二个我只放了很少一点馅，可是包出来的饺子像打了败仗的士兵！哎，怎么包饺子也这么难啊！看着我无奈的样子，爸爸手把手的给我示范了一下填馅儿的方法：根据饺子皮的大小夹取大概饺子皮中央一半大的馅料就刚刚好，然后对折依次捏紧四周的饺子皮。在爸爸的指导下，我成功的包出了一个又一个“元宝”样的饺子，各个挺着大肚子，而且一个比一个神气十足。

饺子包好该下锅啦，一个个饺子排着队“蹦”进锅里，“蹦”到碗里，最终“蹦”到我的嘴里。吃着自己亲手包的饺子，满足的同时不禁感叹：我终于会包饺子了，真是累并快乐着，这香喷喷的饺子让我尝到了长大的滋味啊！

您的孩子：朱嘉辰

青岛超银小学五年级二班  朱嘉辰