警惕！反式脂肪酸可能导致孩子的记忆力下降

很多人对反式脂肪酸

都是只闻其恶名

至于他到底是什么？

具体危害有哪些？

却是一头雾水

事实上，在我国

反式脂肪酸影响最大、范围最广的

主要是对于3到12岁的儿童

北京农学院食品科学与工程学院院长仝其根说：

反式脂肪酸对儿童有三点影响：

第一，反式脂肪酸影响智力发育，能够导致儿童的记忆力下降，痴呆

第二，反式脂肪酸会导致肥胖

第三，从长远来看，反式脂肪酸影响儿童的生育能力

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反式脂肪酸对健康还有哪些危害呢？

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授杨海霞表示：

“反式脂肪酸进入到我们体内以后不容易被消化吸收或者是被降解掉，那么就会导致反式脂肪酸一直在这个血液当中增加不好的低密度脂蛋白胆固醇，进一步就会导致产生各种各样的心血管疾病，比如说心脏病、高血压、血脂升高、糖尿病等。

对于记忆力的影响也是非常大的，要尽量少的摄入反式脂肪酸，对以后的老年退行性病变的发生发展会起到一个延缓作用。

天然的食品当中也是有反式脂肪酸的，牛奶、牛羊肉里面也会有这一类天然的反式脂肪酸但是现在科学研究认为，天然的反式脂肪酸对于人体的危害远远没有人造的反式脂肪酸带来的危险大”。

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反式脂肪酸从何而来？都以哪些面目出现？

反式脂肪酸其实主要就是植物油被氢化，我们把它叫做氢化植物油现在在市面上也是五花八门比如说代可可脂，起酥油，人造奶油、包括人造黄油、植脂末等等，这些都是由氢化的植物油做成的；

一般我们看到的食品标签里面反式脂肪酸都会是0，但是这个0不一定说明他就是100%没有，我们的《预包装食品标签通则》要求的如果说反式脂肪酸的含量是小于0.3克，每100克或者每100毫升，是可以在标签上面标为0。

所以还是要看，配料表里面是不是有人工黄油植脂末，植物奶精这一类的配料。

国家规定，每日反式脂肪酸的摄入量应不超过每天热量的1%，换算下来也就是两克左右。所以，零食甜品还是少吃为妙，吃的话也要先看看配料表哦~