教育部：学校食堂实行大小份半份拼菜制度，鼓励按量收费

加大社会实践体验，城市中小学每学段至少一次农业生产劳动，让学生切身感受食物的来之不易；根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓励有条件的学校实行按量收费制度；结合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动……

日前，教育部印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》的通知，对中小学制止餐饮浪费、培养节约习惯提出了具体要求。

方案提出，组织学生走出课堂，走向田间地头和青少年社会实践基地等场所，广泛开展实践体验活动并形成制度，城市中小学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动，农村中小学校要因地制宜开展种植养殖体验，支持大学在食堂建立育人实践基地。通过社会实践、劳动体验，让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识。

方案提出，学校食堂根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓励有条件的学校实行按量收费制度，方便师生按需购餐。改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。各级学生营养办要指导农村义务教育学生营养改善计划试点学校加强供餐管理，提高供餐质量。