初一生物 2-人体内能量的利用

第二节 人体内能量的利用

【学习目标】

1.举例说出几种常见食物的热价；解释人体内能量的释放过程；举例说明影响能量消耗的因素。  

2.通过探究不同食物的热价，培养推断及实验操作能力。

3.通过探究活动，培养实事求是的科学态度和合作精神，以及科学的饮食习惯和饮食观念。

【重点难点】

探究不同食物的热价；能量的释放

【学法指导】自主学习法、演示法、讲授法

导学过程

方法导引

【基础部分】自主学习

一、能量的摄取

1.能量来源：食物中的            ，如__________、__________和____________都可以为人体提供能量。

2.食物的热价：

（1）概念：指        食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的          。

（2）糖类的热价：        千焦/克。

（3）蛋白质的热价：        千焦/克。

（4）脂肪的热价：        千焦/克。

二、能量的释放

1.场所：            内。

2.过程：             有机物。

3.意义：释放的能量用于进行各项          和保持          。

三、影响能量消耗的因素

1.每个人维持生存所需要的能量因          、      、      而有所不同，也与          和          有关。

2.适当调整每天摄取的食物数量，以维持能量的摄取与消耗之间的        。

【要点部分】探究实验

一、探究不同食物的热价

1.提出问题：不同食物的热价有没有差别？

2.作出假设：                              

3.制订计划：

（1）材料用具。下列哪个不是本实验用的材料用具？(         )

A.大试管    B. 解剖针    C. 铁架台    D. 放大镜    

温度计   F. 锡箔纸    G. 显微镜   H. 量筒     

I. 温度计    J. 天平       K. 研钵

（2）实验方案：用到的公式是：

食物的热价=                       

4.实施计划：分别测花生、大豆、饼干等食物的热价。

5.得出结论：                                                    

6.表达交流：

⑴ 食物在燃烧过程中能释放热量，说明了                         

⑵ 由于组成不同食物的          不同，所以他们的热价不同。

⑶ 所测食物的热价一般      (“低于”或“高于”)它的实际热价，原因有哪些？

【拓展部分】联系实践

一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。

2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。在此条件下所消耗的能量主要用于那些生命活动？

【总结提炼】

一、能量的摄取

热价：

能量来源：

二、能量的释放

1.作用及其实质：

2.能量用途：

三：影响能量消耗的因素

【反思自悟】

1.我的疑问：

2.我的收获：

【巩固训练】

略（见随堂练习部分） 

阅读课本P30-34，自主完成

观看实验视频，回答相关问题

学生自主归纳，加深对知识的记忆。