青岛烹饪职业学校：让学校成为师生成长的生态乐园

青岛烹饪职业学校始建于1958年，是国家级重点职业学校、全国餐饮职业教育示范学校、全国职业院校实习管理50强、山东省中职学校品牌专业（中餐、西餐）、山东省特色化专业（中餐）、山东省关心下一代先进集体、山东省校企一体化合作办学项目、首批山东省中小学校星级食堂、青岛市文明单位标兵、青岛市首批中小学文明校园、青岛市五星阳光校园、青岛市校园文化建设示范校、青岛市十个一项目示范学校、青岛市教体融合示范校。学校在2023年全国职业院校技能大赛（中职组）西式、中式两大烹饪赛项比赛中代表青岛队参赛，斩获西式、中式烹饪赛项两枚团体金牌。

学校现有三二连读五年制高职大专和三年制职业中专两种学制。三二连读五年制高职大专设有烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、酒店管理与数字化运营、葡萄酒文化与营销五个专业方向。三年制职业中专设有西餐烹饪、中西面点、中餐烹饪和高星级饭店运营与管理四个专业。其中西餐烹饪专业设餐饮智能管理（法国、新加坡、新西兰、菲律宾、马来西亚等“一带一路”国家项目）、职普融通实验班（与青岛十九中合作）和新型职普融通实验班（与青岛六十六中合作）三大方向；中餐烹饪专业设爱基金·鼎志班营养配餐方向；高星级饭店运营与管理专业设职普融通实验班和咖啡调酒两大方向。

名师队伍引领成长，教师发展颇具成效。学校现有齐鲁名校长1人，省市优秀教师2人，省市教学能手学科带头人22人，省市职教先进个人名师7人，中国烹饪、服务大师11人，胶东菜技艺传承、鲁菜文化餐饮开发及教育省级平台2个。学校形成校、市、省、国家、国际五级联赛机制，2002年至今代表青岛市参加国赛共获30金26银14铜，奖牌累计70枚。

学校深化“润德育人”德育品牌，构建全环境立德树人体系，加强思政引领；构建家校社企四位一体协同育人机制；实施“10+3”即“四二四三”工程；创建“心灵港湾”心理健康教育品牌。学校展现出生生有特长、班班有特色、教师有专长、学生有发展、学校有亮点的“一班多品”、“一校数品”的发展格局。学校的“尚厨义工”志愿服务组织，已成为学生志愿服务的一张靓丽名片。

学校深化产教融合、校企合作，创新人才培养模式。形成“双导师制”特色品牌；与岛城50余家单位签订长期合作协议，建立校外实习实训基地，实行科学“七化”管理模式；采用现代学徒制提升学生职业素养；获得教育部“职业学校实习管理50强学校”。

学校秉承国际化办学思路，赋能“一带一路”国家战略，发挥“伊尹食坊”和“雅聚法餐工坊”两个平台的作用，搭建东西方餐饮文化交流平台。学校继续深化国际合作交流新途径，与法国、新加坡、新西兰、菲律宾莱西姆大学、马来西亚泰莱大学开发学生培养项目，推动合作办学向宽领域、高水平、深层次发展。